کشکاب (ماءالشعیر طبی اصیل)
مواد لازم (نسخه پایه)
جو پوستکنده (جو سفید): ۱ پیمانه
آب: ۱۴ پیمانه
طرز تهیه مرحلهبهمرحله:
خیساندن (الزامی) جو را ۸ تا ۱۲ ساعت بخیسان آب آن را حداقل یکبار عوض کنید پخت اصلی جو خیسخورده + آب تازه را در قابلمه بریزید با شعله بسیار ملایم بدون درب یا نیمهباز ۲ تا ۳ ساعت بجوشد تا دانههای جو کاملاً شکفته و آب لعابدار شود صافکردن مایع را بدون فشار دادن از صافی رد کنید مایع صافشده = ماءالشعیر طبی جو باقیمانده = حریره جو (قابل مصرف غذایی)
نحوه مصرف عمومی مقدار: ۱ لیوان
بهترین زمان: صبح ناشتا یا بین دو وعده غذایی حداکثر مصرف: ۲ لیوان در روز
1. کشکاب مخصوص حرارت بالا و صفرا مصلحات افزوده پس از صافکردن: تخم کاسنی: ½ قاشق چایخوری (دمکرده) گلاب: ۱ قاشق غذاخوری کاربرد: تب، جوش، حرارت کبد، عطش شدید، بیقراری
2. کشکاب مخصوص معده و گوارش زیره سبز: نوک قاشق (در حین پخت) رازیانه: نوک قاشق کاربرد: ضعف هضم، یبوست ملایم
3. کشکاب مخصوص کلیه و مجاری ادرار خارخاسک: ½ قاشق مرباخوری (جداگانه دمکرده) اضافه شود به ماءالشعیر کاربرد: سوزش ادرار، سنگ ریزه، التهاب کلیه
4. کشکاب مخصوص خشکی و لاغری روغن بادام شیرین: ۱ قاشق مرباخوری عسل: ۱ قاشق مرباخوری (پس از ولرمشدن)
کاربرد: خشکی بدن، ضعف، لاغری، خشکی پوست
موارد احتیاط مزاج بسیار سرد: با مصلح (عسل یا دارچین بسیار کم)
اسهال فعال: موقتاً قطع شود.
نکات حکیمانه طلایی: هرچه پخت آهستهتر، اثر درمانی بیشتر مایع نباید ترش یا کفدار شود.
نگهداری در یخچال: حداکثر ۲۴ تا ۴۸ ساعت
